Gimlet es la historia de la obsesión de un hombre por una mujer. Un entramado turbio y trágico, fiel siempre a las claves del género negro.

La vida cotidiana del HOMBRE (Viggo Mortensen) está cimentada sólo por la figura de JULIA (Ángela Molina). Registra en su cámara de vídeo cada movimiento suyo, y a través de ésta, sólo deja ver su torso como una vía de comunicación con ella.

El Hombre, ante la imposibilidad de que su enfermiza ensoñación se haga realidad, comienza a crear un mundo ficticio entremezclando imágenes de Julia que graba en cinta magnética.